Dagens bak..

Hela dagen lång har det bakats tårtor i detta hem. Hela tre stycken! Två som syster har beställt, bilderna på dessa kommer imorgon. Samt en liten tårta till mormor som fyllde år idag. Provade min nya coola mönsterkavel, fast det var mycket svårare än vad jag trodde :S
Mönstret hamnar ju på ovansidan, och när man då rullar upp den på rullen för att lägga på tårtan blir den ju avig. Har inte alls listat ut hur man får de snygg ännu. Därav lite utdragna blommor ;) Den innehöll choklad bottnar med vanilj mousse i båda lagren. Jättegott!
Imorgon är det barnkalas för fina Alice så dags att överraska med en lite tårta till en stor 5 åring! Hur kan hon tänkas vilja ha sin? Vill prova min nya blomform, så det kanske passar. En rosa blomman :)

Mormors hatt tårta

Nya tuffa mönsterkaveln

Blomsteräng

Dagen har spenderats till att skapa blommor i alla dess färger till systers tårtor imorgon. Färg glatt var önskemålet så tänkte göra en vit & en färgadbotten och sedan alla dessa blommor på. Blir nog jättefint!
jag böörjade med att färga i ordning SP i de färger jag ville ha och sedan trycka ut blommorna.

Massa Blommor

Jag lägger dem på tork i äggkartonger så får de en mer naturlig form. Det är första gången jag gör den här sortens blommor så jag hoppas de håller formen även på tårtan!
När de torkat så målar jag dem med pulver färg, denna gång blev det en röd. Gör dem mer naturtrogna då plus lite shimmer. Dock blev bilderna med lyster helt värdelösa att fota nu på kvällen så ska ge mig på en bättre bild imorgon istället.
Så här se de ut innan och efter pulver färgen:




 Och efter...

Och efter dock innan lystern

Imorgon får ni se hur slut resultatet blev! Sov gott :)

Äpple & kanel cupcakes med crumble

Jag har ju dessutom gjort nya cupcakes, de där som jag funderade på. Tog med dem till jobbet i förra veckan så blev till att baka ca 50 st :D Kan ju förklara vad crumbs är, en sorts smuldeg som av havregryn som gör dem krispiga på ytan, typ som den till smulpajen.
De blev så smarriga! Jag höjde graderna på ugnen och det blev mycket bättre. Sen gjorde jag även dubbel satts och de skulle bli 36st då men iochmed att det var äpple i så blev det faktiskt 51 stycken.

Till jobbet

Äpple & Kanel

Jag gjorde dem i små formar men det fungerar ju även med stora. Grädda dem kortare tid då :) Tror jag hade mina inne i 12min.

Stora bak veckan..

Denna vecka bara kryllar det av födelsedagar så blir en massa Tårtor!
Gårdagen började med att bästa morbror fyllde 50 så gjorde en poker tårta. Hade planerat allt i huvudet så hoppades bara att det skulle bli bra i praktiken också. Tiden blev lite knapp i slutet men det gick perfekt ändå :)
Så här blev den & jag är riktigt nöjd i.a.f

Poker tårta

Jag gjorde den av tårtbottnar i långpanna som jag sedan fyllde med hallon- & vanilj mousse. Använde riktig vanilj vilket gjorde moussen grymt god! Så det är något jag kan rekommendera. Vi var 12 st och åt bara ena kortet så skulle väl gissa på att den egentligen räcker till ca 25 pers.
Denna gång använde jag SP men den är ju jädra söt alltså. Skulle vilja testa min MC att blanda i så kanske sötman inte blir lika distinkt. Måste ju säga att mina nya verktyg, både mattan och kaveln är så jädra bra! Inget fastnar! Då slipper man ju mjöla och hålla på. Jippi!
Fast... jag och SP slåss ganska bra när jag ska försöka kavla ut 1kg med mina klena armar. Skulle vilja ha en mangel eller nått, för svååårt är bara för namnet ;)

Imorgon har syster beställt 2 tårtor till en färg glad vän så tänkte göra runda med massa blommor  på. Började lite smått med blommorna redan ihelgen men blir till att förbereda ordentligt idag, så slipper det bli stressigt imorgon. Man ska ha gott om tid när man bakar!!
Så här är de som jag förberett, de är inte riktigt klara då jag vill sätta pärla i mitten eller lite gult. Har inte riktigt bestämt mig.

Blomma

Jag låter dem torka i en äggkartong för att de ska få en mer naturlig form. Ett bra tips som jag fick av en annan blogg. Vill göra dem i alla möjliga färger, lägger ut bild så fort jag är klart.

Nya Cupkakes

I söndags blev det ett nytt baktillfälle och denna gång gjorde jag samma grund som tidigare, alltså kladdkakecupkakes men gräddade den i ca 12 min. Visst blev de mycket bättre men tycker nog allt att de kunde vara liiite kladdigare. Så nästa gång blir det nedåt 10-11min ;)
Frostingen denna gång lev Apelsinkrokant. Blev helt okej, ingen super favorit men absolut gott!

Kladdkakecupkakes med Apelsinkrokant frosting

Tills på torsdag blir det baka av igen. Då är det besök på bästaste jobbet! Funderar på att ge mig på de dära äppel cupcakesen igen. Lätt att transportera.
Nästa vecka bjuder på massa bak! Då är det närmare 3 födelsedagar så då har jag fullt upp :)

Förra veckans bakning

Förra veckan hade vi en hel del gäster, vilket gillas mycket av hela familjen. Så hade tillfälle att få bjuda på lite gott och då blev det lite olika saker. Kola paj och Tobleronemousse samt en grymt god äppelkaka. Äppelkakan blev dock inte den snyggaste då jag testade min nya blomform. Så den vågar jag inte ens lägga upp bild på. Fast... jag tänkte, den äppelkakan blir nog bättre som muffins med lite crubs på. Det ska jag bannemig testa nästa gång. Perfekt att ta med till jobbet och bjuda på :)
Här komemr i.a.f bilder på både kolapajen och moussen.


Tobleronemousse med färsk frukt



Den populära kolapajen

Nya tillbehör

Idag kom min nya tillbehör. Ska bli så roligt att testa!!

Kavel & Kavelplatta, bladutstickare samt nya tyllar

Både kaveln och kavelplattan har non-stick yta så det ska bli mycket lättare att lyfta upp de man gjort. Dock är denna enast för blommor och sånt. Är 10x20cm, beställde även en stor men den skulle komma lite senare. Men ringarna kan man tydligen reglera tjockleken på SP'n men har inte riktigt kommit på hur :S Så om någon vet, just tell me :)
Sedan tidigare så beställde jag även detta:

Pastafärger från Wilton samt röd pulver färg

Jag har bara testat pastafärger men sedan såg jag en tjej som gjorde så grymt snygga blommor med hjälp av pulverfärg. De blev lixom lite mera verklighetstrogna, så kunde ju inte låta bli att beställa en sådan också.
Ska absolut ta och testa allt!
Jag ska göra en Pokertårta till morbror som fyller år i slutet av September. Har en bild i huvudet om hur jag ska göra, hoppas den fungerat i praktiken också :)
Köpte färgad SP till korten och resten gör jag själv.

SP vit och färgad samt modellerings choklad

Tänkte jag skulle smaksätta SP med lite modelleringschoklad så blir den inte så söt. Kanske inte blir bra men värt ett försök i.a.f

Mina första Cupcakes

Kvällens gäster fick bli provsmakare till mina första Cupcakes :)
Det blev kexchoklad med choklad frosting på. Hade dock velat ha dem lite mer kladdiga i mitten så det lixom blir mer som kladdkakemuffins. Tror jag gräddade dem i 15min så 12-13 borde bli perfekt.
Så här såg de ut i.a.f

Kexchoklad cupcakes

De blev grymt goda!! Hade dock inte tillräckligt med florsocker hemma till frostingen, därför blev den lite rinig av sig :) Blommorna gjorde jag i sockerpasta. Fick hem ett stort paket från Kakburken.se idag, längtar tills jag kan börja testa allt! Köpte bl.a en kavel platta och en kavel, hoppas de underlättar "lyften" nu. Så allt slipper fastna och bli förstört!

Rosa choklad tårta..

Precis det gjorde jag till min lillasyter som fyllde år, hennes enda önskemål var att den skulle vara rosa. Så det blev en choklad tårta med hallon och choklad fyllning. Den blev grymt god!! Nästa gång ska jag prova att bara göra med choklad, både fyllning och botten *mums*

Dock blev inte slutresultatet alls som jag ville. Är besviken! Morr! Planerade tårtan i god tid trotts detta fick jag helt enkelt inte till det. Sockerpastan var slut så använde mig av marsipan och den är så svår att arbeta med. Fastnade i bänken hela tiden. Måster verkligen köpa mig en kavelplata så locket inte fastnar. Desstutom inser jag att isolering på tårtan är ett måste. Titta så knölig den blev :(

Som tur var blev den som sagt väldigt god men vet vad jag ska bättra tills nästa tårta.
Hjärtat i mitten gjorde jag genom att inte riktigt knåda ut den rosa färgen i marsipanen. Då blir den så där merlerad. Sen tog jag en stor pepparkaksform och tryckte ut hjärtat med. Blommorna har ni ju sett tidigare. Blir till att köpa fler sådana också. Kan ju inte ha samma blommor jämt :)

Hjärt Tårta

I början av September fyllde svärmor år och tänkte försöka att göra en tårta i en hjärtform. Gjorde en vanlig tårtbotten satts, samma som jag alltid använder:

Tårtbotten
3 Ägg
1½ dl Socker
1msk Vatten
2dl Mjöl
1tsk Bakpulver

Om du gör dessa bottnar i en långpanna så grädda i mitten av ugnen 250grader i ca 5 min.
När jag gräddar den i en form så låter jag den stå i ca 30min på 175grader istället.

Fyllde tårtan med Vanilj & Jordgubbs mousse och färgade ett riktigt lila sockerpast lock. Försökte mig på att göra en rosett i sockerpasta också. Är nöjd med resultatet trotts mycket tålamod. Inte det lättadte att modelera med långa naglar :S
TIPS! Jag använder altid vinyl hanskar när jag bakar. Mycket praktist då man slipper bli kladdig(något jag för övrigt inte tål) plus att sockerpastan fastnar inte lika lätt på händerna.

Råkade kavla locket lite för tunt så det blev lite svårt att arbeta med men lyckades någorlunda i.a.f
Måste nog ta och införskaffa en smotter.Ska tydligen hjälpa en hel del att få locket att fasta ordentligt och ger en fin blank yta.

Mini Tårta

Denna lilla tårta gjorde jag till mormor som skulle komma över på fika. Jag använde allt det som blev över från dopet. Ville ju inte kasta något så gott ;)
Denna gång provade jag att vattna bottnarna lite mer, ville inte de skulle bli torra. Misstaget var att jag vattnade lite för mycket så vätskan från själva tårtan rann ut under sockerpastan :S INTE SNYGGT!
Försökte rädda det hela genom att lägga blommor längs hela kanten men vi var ändå tvungna att äta den väldigt fort :)

Lila liten tårta

Jag använder också väldigt mycket fyllning när jag gör tårtor. Vilket jag själv tycker blir godast men då har jag insett att man bör använda någon form av isolering. Något som håller allt på plats där inne. Har inte riktigt förståt vikten av detta förns nu. Många använder grädde eller icing, båda smakar dock det är därför jag struntat i den biten då jag ville att mina tårtor skulle smaka det jag fyllde dem med och inget annat.
Men för att slippa bubblor och knölar i sockerpastan så måste man använda detta.. =/

Första tårtan..

Min första riktiga tårta skulle bli till vår dotters dop. Ägnande flera dagar till att söka på nätet hur jag skulle gå tillväga. Det var då jag insåg hur mycket roligt man kunde göra och att de fanns något om hette sockerpasta eller sugarpaste. Det var ju DET som alla duktiga använde! Jag beställde sockerpasta, pastafärger och utstickare på nätet. Tyvärr så kunde jag inte öva innan den stora dagen eftersom det inte fanns material så det räckte men slutresultatet blev toppen ändå.

Jag gjorde två olika tårtor en med vitchoklad-&hallon mousse & en med toblerone- & jordbubbsmousse. Mousse är något som man helst ska använda att fylla tårtorna med då det ger en fin höjd och gör att bottnarna inte blir så torra. Tårtorna skulle räcka till 80 pers och vi var 36st på dopet. DE TOG SLUT!! :D
 Så de blev en succé! Sockerpastan är grymt mycket lättare att arbeta med än marsipan, vilket jag la över den andra tårtan. Marsipanen var trög att kavla ut och inte alls lika lätt att förflytta. Så den kommer jag nog inte köpa igen men tydligen finns det något som heter modelleringschoklad. Den är jag väldigt nyfiken på att pröva. Kanske inte är lika söt som sockerpastan? Bladen har jag gjort helt för hand, alltså utan utstickare. Kanske syns också.. haha!

Min första "riktiga" tårta

Något som jag saknade när jag skulle göra dessa var något att dekorera kanterna med, alltså runt om. Då det var väldigt svårt att få det snyggt längst ner plus att det såg ut som om det saknades något. Skulle behövt ett pärlband, som det heter. Ser ut så här:

Resultatet blir så här:

Nu hade jag ju ingen sådan så då blev det så att jag gjorde i ordning lite grön kristyr som dekoration. Blev ju snyggt det med dock väldigt hårt :S
Så glöm inte tänka på att ha något att dekorera tårtan med längst ner. Antingen en bord, sidenband eller detta pärlband!
Tårtan blev grymt god i.a.f!

Nu kör vi..

Tanken är att detta ska bli en inspirationskälla för alla som har samma brinnande intresse som jag!

Jag har själv saknat en blogg där man kan finna enkla och TYDLIGA förklaringar vid bakning.

Finns ju massor där alla är proffs och har helt fantastiska skapelser i alla dess former. Jag vill utveckla mitt intresse, här kan ni följa alla mina bakverk. Framförallt, även se att alla gör misstag! Och lära från dem för att sedan bara bli bättre :)

Så nu kör vi..

Kramen!