Lemon Curd muffins

I helgen så prova de jag att baka Lemon Curd muffins. Vilket blev sjukt gott! Inte alls så där sött utan mera syrligt, vilket jag gillar mycket!
Fick tipset att lägga curden högst upp då den sjönk i ugnen, trotts detta så hamnade den i botten :/
Vet inte alls hur man ska lyckas få den att "stanna uppe", Tips mottages gärna!
Så här blev dem:

Lemon Curd muffins

Pepparkaks Hus

Nu börjar det bli dags att förbereda julens pepparkaks hus och måste säga att detta inte är min starka sida. Funderar på att göra som en liten by.. Hmm.. Kanske blir för svårt.
Kolla in detta:

Bild från google.com

Tänk om jag ändå kunde få till det så där :) Övning ger färdighet!
Imorgon är det ju fredag igen så dags för lite fredagsmys bak, vet inte vad vi ska hitta på ännu. Men reslutatet får ni ser imorgon :)

Bounty

Idag trillade jag in på en sida där det fanns recept på hemma gjorda bounty's. Detta måste jag bara testa! Såg ju bara så himlans gott ut! Kanske till jul.

Bild från julgodis.se

Letar annat julgodis som jag skulle vilja prova, kanske blir svårt att servera en tårta. Ingen som orkar, men lite smått & gott får man ju alltid i sig :) Har sedan tidigare en del "måsten" som ingen i familjen kan vara utan. Bland dessa ligger Rocky Road högt tätt följt av choklad kokos toppar & saffrans muffins.
Leila bakar, har absolut de bästa recepten på jul godis! Kika in dem!

Från Leila Bakar

Fars dag

Igår var det fars dag och det firade vi Pappan med frukost på sängen som innehöll både fattiga riddare och nybakade äppelpaj. För visst kan man äta det det frukost ;)

Mina riddare

Mini Äppelpaj

Formarna är i portions storlek, så jag köpte 4:a så man kan ha bjudning :) Fiffigt va?
Dessutom så bakade jag morotskaka i mini format till jobbet men dessa glömde jag ju helt att ta kort på.. Nästa gång kanske :)

Tårtleverans

I lördags hade jag en beställning till en 30 års fest med önskan om vit choklad/hallon fyllning. Gjorde dem med min nya mönster kavel. Det gick mycket bättre denna gång men det är verkligen svårt att få ett jämt tryck över hela plus att kaveln är ju liten och överdraget stort. Vilket resulterar i att jag måste flytta den och då blir ju mönstret fel. Hur som så belv hon nöjd, och det är viktigast!
Så här blev dem:

Fest tårtor

Målade alla blommorna i mönstret med glitter färg efteråt för att få mer effekt. Tycker det blev riktigt bra faktiskt! Paketerade dem fint i cellofan papper innan leveransen också, vilket gav en extra lyxig känsla ;)

Tårt leverans

Mockarutor med spindlar

Elias ville även ha spindlar på andra bakverk så jag gjorde mockarutor och placerade dessa ovanpå. Sonen blev mycket nöjd! Och gästerna i dess helt ljuvliga rutor!!

Mocka rutor

Spindel

Spindelmannen tårta

Så här blev min första spindelmannen tårta

Den var ganska så stor med tanke på att vi var många, gjorde 3 långpannebottnar och skar sedan ut den.

Fyllde den med skogsbärs mousse och vanilj, en ny kombination som blev väldigt populär. 

Nätet är av choklad, tror dock att det hade varit lättare att göra det i kristyr men det vet jag till nästa gång.

Melerade Blommor

Idag pysslande jag med att prova göra melerade blommor. Blandade två färger och sedan blev det blommor av dem. Vilka blev snyggast?

Gula & Rosa

Blå och rosa

Tänkte kanske använda dem på helgens betällning. Tror det kan bli riktigt snyggt till en vit tårta.

Snurre Bullar

Här bakas det bullar för fulla hals! Dock missade jag helt att köpa formar så det blir snurror av dem allihopa och visst blev det fina? :)

På plåten

Gjorde mina älskade sockerbullar samt vanliga kanelisar fast då i en annan utformning. Jag är absolut inte snål med innehåll när jag bakar bullar, säkert därför de blir så populära också ;)
Sockerbullarna penslar jag med smör innan jag doppar dem i socker för att sist lägga dem på galler. Då ser de ut så här:

Höger: Socker bullar Vänster: Kanelisar

Ett tips är att när man ändå håller på göra dubbel satts så har man att frysa in också. Om man inte har en karl som äter upp allt när resten av familjen sover vill säga ;)

Batman Tårta

Elias önskade sig en Batman tårta till sitt första kalas och visst fick han det!! :)
Fyllde den med jordgubbsmousse enligt "beställningen". Gjorde denna i enbart marsipan och den svarta var riktigt god faktiskt! Kommer absolut beställa den fler gånger.

Batman

Svarta marsipanen är färdigfärgad eftersom det inte går att färga själv(det blir bara grått) men den gula har jag gjort. Sen skar jag ut Batman figuren på fri hand. Är nog allt lite stolt ändå :)

På fredag är den en spindelmannen tårta som önskas plus att min fina Annika fyllt 30 och ville ha två tårtor. Visst vill jag ordna det :) Så blir massa tårta framöver plus 4 kalas till, vilket betyder en jädra massa BAK...!! :)