Jordgubbspaj

Kom ju på att jag visst bakat denna vecka, slängde ju ihop en jordgubbspaj i måndags när vi hade tjejdag med mamma & mormor. Helt ljuvligt god!! Jag serverade den med vanilj grädde :)

Pepparkaksdeg

Efter helgens mega leverans av tårtor har jag nu pustat ut ordentligt och helt redo för nya tag. Ikväll är det ljusparty och tänkte bjuda på min berömda kola paj och saffrans cups med vanlig frosting. Kan bli lite spännande hoppas jag :)
Vad det gäller helgens tårtor så missade jag ju tyvärr att ta kort på dem själv, blev lite stressigt där i slutet (inte att rekommendera när man ska göra en massa stora tårtor!) Men tror nog att någon fick någon bild, så ska försöka ragga lite så ger er till tåls så länge.
Dessutom fann jag ÄNTLIGEN papparkaksdeg i kyldisken! Som vi längtat! Vi är nog en familj som äter mera pepparkaksdeg än vi bakar. Säkert redan slut innan kvällen.

Favorit degen

Men för tusan, är det någon som vet varför bilderna blir på höjden i bloggen? De är ju inte de i datorn! MORR!
Hur som, i nästa vecka fyller våran stora Älskling hela 5 år och har minsann beställt både spindelmannen och Batman som tårtor :O Vi får väl se vad mamma kan trolla fram :)

Äppel paj

Igår bakade jag min berömda Äppelpaj till sambon och hans kollega som skulle ha möte hemma hos oss. Så klart ingen får gå ifrån oss tomma i magen :)
Receptet har gott i familjen i generationer så det håller jag nog hemligt ett tag till ;)

Äppel paj

På något vis vägrar bilden att ligga ner så ni får allt godta att den står så där muppigt upp*skratt*
Vi tycker bäst om att äta äppelpaj tillsammans med riktigt vanilj glass men vanilj visp är också en stor favorit för oss.

Jag arbetar för fullt med mina tårtor jag ska leverera till Jessie imorgon. Att baka till ca 120 pers är verkligen en utmaning! Har gjort 12 st bottnar nu och snart ska jag göra 8l jordgubbsmousse i en hink! Tur att det är kallt ute för i kylen får den inte plats!

Tuffa formar!!

Titta vilka super tuffa formar jag hittade på Åhlens idag!!
25kr för 12st! Fanns även blommiga! Hoppas de håller ihop så tror jag nog detta kan bli en ny favorit!

cupcakes formar

Har även en beställning på 4 stora tårtor tills på söndag! Funderar på att göra dem i långpanna så det blir riktigt stora, en sådan är ju för 40pers så hoppas de kommer räcka! Ska fylla dem med vitchoklad och hallon mousse :)

Morots muffins med Cream chees frosting

Idag blev det morots muffins med creamchees frosting. Precis samma som en morotskaka fast i mindre storlek.

Använder alltid vätska i för att de inte ska bli så torra, dessutom slänger jag i en skvätt olja. Gärna solros olja, de gör dem väldigt saftiga!

Passade på att ta med till mamma jobb när jag var där och idag får min fina Jennie smaska i sig resten :)

Morots muffins med Cream Chees frosting

Chokladfudge Tårta

I lördags gjorde jag den efterlängtade Chokladfudge tårtan!! Toppade den dessutom med ljuschoklad mousse och jag kan ju bara säga att den var helt ljuvlig!!
Masting choklad smak, precis så som jag vill ha det! En tårta som passa alla choklad älskare med andra ord :)

Chokladfudge tårta

Den var nästan ännu godare dagen efter när den hade stått till sig, så ett tips, gör den en dag innan du ska bjuda :)

Med eller utan pärlsocker?

Igår blev det traditionella choklad bollar med önskan från Elias :) Vi knådade och rullade hela dagen kändes det som. Grymt goda! Använde lite mera kaffe än vad jag brukar, nästan 1 dl och det blev faktiskt mycket godare!
Så det ska jag allt ta och göra varje gång! Den stora diskunionen här hemma råder varje gång det blir chokladbollar, med eller utan pärlsocker?
Jag gillar ju att rulla dem i kokos, vilket enligt mig är så man "ska" göra men min andra hälft påstår att det är pärlsocker som gäller. Vad tycker ni?

Choklad bollar

Nu ska jag ta och sätta fart med min Choklad fudgetårta som jag ska ta och bjuda mina bästa på ikväll. Ska ju stå i flera timmar i kylen så det tar ju sin lilla stund. Önska mig lycka till :I

Oj oj..

Bakade igår kväll och det blev bara pannkaka av alltihopa :(
Att jag aldrig lär mig att inte fylla upp formen med så mycket!! Dumma mig!
På något vis så tänkte jag "jag vill att de ska bli stora" men det ända som händer är ju att de svämmar över.
Det är alltså muffins jag pratar om. Jag är bara så mycket bättre på att baka tårtor eller pajer för den delen för det här med muffins kommer jag nog aldrig bli bra på.
Min stackars syster fick äta dem med sked idag :) För visst var det gott men kanske inte de snyggaste..

Imorgon ska jag i af gör i ordning min tårta jag ska ha med mig på lördag. Sen kanske det blir något mer bak, Elias är ju inte sen att nappa ;) Trotts att han inte äter det jag bakar *skrattar*

Kliar i mina bakfingrar

Nu har det varit ett par dagar utan bak vilket alltid gör att det börjar klia i fingrarna på mig. Försöker komma på en anledning att kunna baka något... Kan ju alltid bjuda in mig själv på fika hos mormor, då blir det ju till att baka lite :)
Är sugen på att göra nya cupcakes igen, men något ny spännande smak! Kanske med jordnötssmör eller kola *smarrigt*
Tills på lördag ska jag i allafall ha bakat, då ska jag prova mig på en choklad mousse tårta tänkte jag. Har ett recept på en grym choklad fudge kaka så tänkte jag man kunde göra choklad mousse ovanpå. Borde ju bli gott?
Borde nog ta med något mer.. Hmm.. få ta och googla lite så kommer jag nog på något :)

socker bullar & krans

Här kommer lite fler bilder från dagens bullbak :)

Bullar i cups

socker kringlor

Min mörka krans :( 

Som jag sa, kransen blev lite mörk men smakade lika gott!

Bak dag

Det blev inga kakor i onsdags utan vi har bakat dem idag istället. Världs bäst bakhjälp har jag haft och vi har både hunnit med kakor och en laddning nya bullar!
Vi gjorde non-stop kakor men Elias föredrar att kalla dem Monster kakor :) Gav mig även på att försöka göra en vete krans, den blev toppen! Förutom att jag gräddade den liiite för länge så har en mörkare färg än vad jag gillar. Har även gjort sockerkransar, de ser grymma ut! Aldrig "flätat" bullarna tidigare men det blev ju riktigt fint, de är i ugnen nu så bilder på dessa får ni allt ge er till tåls med en stund. Men kakorna är färdiga och så har blev dem:

Garnering med non-stops

Tuffa Monster kakor

Kakor

Nu var det väldigt länge sedan jag bakat några kakor. De har hamnat lite i skymundan när tårtintresset växte. Tror allt jag och Elias ska ta och baka lite kakor till gästerna med barn som kommer ikväll. Barn kakor ska vara lättlagade och färgglada :) Sådana här vill jag göra:

Barn kakor

Resultatet visar jag upp imorgon :)

Kanelbullens dag

Japp igår var det Bullens dag. Eller det är ju kanelbullens dag men det är ju mycket roligare att baka bullar i olika smaker så jag har döpt om den till Bullens dag.
Så jag bakade bullar i alla dess smaker. Vill prova några nya varianter så som nutella och socker bullar. Åt så grymt goda socker bullar i somras så det vill jag testa. Bjöd över mormor så hon fick godkänna mina exprement och visst gick det hem!

Massa bullar

Smakerna blev kanel & socker, choklad, kardemumma & socker. Socker bullarna blev så grymt goda!! Absolut över förväntan! I kardemumma bullarna kunde jag ha använt mera smör, ska komma ihåg det till nästa gång. Eller mycket smör i alla bullarna så slipper de bli torra, det är väl det man strävar efter, att få saftiga bullar. Tach och hej på dig :)

Hello Kitty

Titta vad söt den blev!!

Hello Kitty tårta

Är jättenöjd med hur allt blev men usch vad jag slogs med den dumma marsipanen. Gillar inte alls att jobba med den, fastnade och klibbade överallt trots mina braiga verktyg! Nä nu blir det bara SP framöver, skulle dock vilja ha någon med lite smak så sockersmaken inte blir så distinkt. Ska leta vidare.

Tårtan är iaf med vita bottnar fylld med jordgubbsmousse. Jag ska ut Kitty efter att jag fyllt den, vilket gjorde det enklare att då snyggt, men det är lite trixigt faktiskt. Blev bra till slut och Alice åt upp den bums, så antar att den var god också ;)

Fredagsmys

Igår kväll kunde jag bara inte stå emot en gammal hederlig kompis, Marängsviss! Gud så gott!

Gammal goding!

Just nu håller jag på att baka en Hello Kitty tårta till Alice. Ska gå ner och överraska henne så fort den är klar, tror hon kommer bli överlycklig! Elias har hjälp till med allt som skulle vispas, det är ju ändå HANS Alice som fyller år ;)
Har skrivit ut en bild på Hello kitty så hoppas jag att jag klarar av att skära ut den plus att dekorera den så man ser att det är hon. Kanske blir en Bye Kitty tårta istället =D Tänkte fylla den med massa jordgubbsmousse och dekorera med Marsipan. Blomformen får vänta, ger mig på den till någonannans födelsedag istället. Önska mig lycka till!

Och så här blev dem

Nu är tårtorna levererade så jag kan äntligen få visa hur de blev. Känner mig rätt nöjd faktiskt!
Självklart finns det saker att öva på, spacklingen är fortfarande inte min starka sida men det kommer :)
Tårtorna innehöll vitchoklad mousse & hallon enligt önskemålet samt en färgglad tårta.

Naken tårta :)

Blå blomtårta

Blommorna

Vit blomtårta

Blommorna nr 2

Grattistexten skrev jag med smält choklad på bakplåtspapper som fick stå i kylen över natten. Ett tips är att skriva texten många gånger eftersom de lätt går sönder eller smälter när man ska lyfta över dem.
Hoppas de smakar lika gott som de är fina!